Friggitrice ad aria : ricette d'autore, dall'antipasto al dolce, tutte testate e sperimentate

Errante, Rosella

2022

Copie per prestito: 8 Disponibili: 7

Abstract

Ricette deliziose e croccanti, ma anche sane e sostenibili. Troppo bello per essere vero? No, se invece della frittura a immersione nell'olio si utilizza l'aria calda a 200 °C. Patate e crostini, cozze gratinate, formaggio in crosta, timballi, arrosti, biscotti, crostatine... Oltre 100 ricette d'autore, tutte testate e sperimentate, pensate per unire gusto, croccantezza e semplicità. [...]