opac, catalogo, online,servizi, biblioteca, sebina

Reggio Emilia gastronomica : [dal monte Cusna al fiume Po una fetta di squisita Emilia]

Braglia, Alessandro

testo non letterario 2020

Copie per prestito: 4 Disponibili: 3

Abstract

Uno sguardo gastronomico in una Emilia poco conosciuta, ricette della tradizione oramai perse che solo poche osterie mantengono il sapere. Prodotti tipici unici, di una terra "grassa" inondata da frizzante lambrusco. Un viaggio enogastronomico tra il grande fiume e il maestoso Appennino. Non solo un ricettario ma una guida per portare il gastronauta alla scoperta di questa squisita fetta di Emilia.