Dettaglio del documento
Feng shui in cucina
Copie per prestito: 1 Disponibili: 1
Abstract
Il Feng Shui è l'arte di riequilibrare la casa secondo le regole dell'armonia dettate dalla tradizione cinese, che qui vengono applicate alla «cucina», intesa non solo come il luogo in cui si preparano i cibi, ma anche come arte di elaborarli.
[...]
Il libro fornisce i migliori suggerimenti per far circolare le energie positive nel rispetto dei punti cardinali e liberare quelle negative dall'ambiente in cui il cuoco trasforma il cibo con l'uso dei Cinque Elementi: acqua, legno, fuoco, terra, metallo. Ma tesse anche una fitta rete di corrispondenze fra Elementi, sapori, materiale delle stoviglie e modo di cottura, senza trascurare le analogie dei cibi con i principi Yin e Yang. Il Feng Shui è infatti l'arte dell'equilibrio anche a tavola: per ridurre perciò il potere ingrassante della pasta consiglia lo zenzero, per facilitare la digestione dei legumi suggerisce il peperoncino, per prevenire l'effetto eccitante del caffè raccomanda la noce moscata. Le regole dell'armonia del Sol Levante insegnano come apparecchiare la tavola, scegliere i colori e i cibi per un pranzo formale o allegro, una cena intima o in famiglia. Il libro è completato da un ricettario con gustose ricette.
- Lo trovi in
- Scheda
- Commenti
Biblioteca
Copie per prestito: 1
Disponibili: 1
Documento disponibile
Causa lavori di manutenzione straordinaria il servizio di prelievo dei materiali del Deposito della Biblioteca Panizzi è sospeso fino a data da destinarsi. Si informano gli utenti che tutte le richieste di prestito saranno annullate fino all'avvenuta comunicazione di ripristino del servizio.
Collocazione
DEPOSITO 641 BRA