opac, catalogo, online,servizi, biblioteca, sebina

Ricerca avanzata
ATTENZIONE: dal 23 al 28 dicembre
il servizio di Prestito in Rete è sospeso. In caso di problemi nell'effettuare un rinnovo, contattate la vostra biblioteca.

Il piacere della tavola nella cucina antica e oggi : Yuan Mei, la cucina di Villa Suiyuan

Leemann, Pietro

2006

Copie per prestito: 1 Disponibili: 1

Abstract

 Il poeta e gastronomo cinese Yuan Mei scrisse, nella seconda metà del XVIII secolo, un trattato di cucina che, tradotto oggi, ci stupisce per la modernità dell'approccio e per la profonda conoscenza dei valori nutritivi degli alimenti. Il testo è illustrato da disegni d'epoca ed è affiancato da un commento di Pietro Leemann, celebre chef svizzero, proprietario del ristorante Joia di Milano. [...]
  • Lo trovi in
  • Scheda
  • Commenti
RE281@Biblioteca San Pellegrino

Biblioteca


REGGIO EMILIA, BIBLIOTECA SAN PELLEGRINO

Mappa
Biblioteca
Copie per prestito: 1 Disponibili: 1

Documento disponibile

Inventario 777771
Collocazione BIBLIOTECA 641.595.1
Scaffale